쑥버무리 만드는법
예전에 1박2일에서 이승기씨가 쑥버무리 만드는게 생각이 나네요
딱 지금이 제철이죠. 저도 참 좋아하는 쑥버무리 만드는법이
최고의 요리비결 레시피로 나왔는데요
생각보다 간단해서 엄마 생신때 케익대신 올려도 좋겠다는 생각이 들더라고요
완전 비쥬얼도 맛도 좋을 만드는법 소개해 볼께요
아침부터 넘 먹고 싶네요
요런 비쥬얼인데 넘 멋지요
이렇게 케잌처럼 모양을 잡고 건과일도 올리니
정말 손님 접대용으로도 넘 좋을거 같더라고요.
그럼 만드는법 소개해 볼게요
먼저 쑥을 다듬습니다
너무 큰거는 좀 작게 다듬고 이렇게 잘 손질을 마무리 합니다
너무 씹는맛도 좋겠죠
다양하게 과일이나 밤등으로 재료를 손질하고요
저는 쑥버무리는 한번도 안해봤는데
과정이 어렵지 않더라고요
이렇게 곱게 내리는 과정을 거치는
좀 더 부드러워 진다고 합니다
아까 준비한 재료들도 함께 넣고
잘 섞어주고요
티비에서는 이렇게 두가지 과정으로 진행했는데
둘 다 이쁘더라고요
어디에 찌느냐가 비쥬얼을 좌우할듯 하네요
이렇게 두가지 과정으로 진행합니다
이렇게 컵케익하듯이 만들면
정말 손님대접할때 칭찬좀 들을각이죠
완전 센스있더라고요
차랑 함께 준비하면 넘 좋은 손님접대 상차림이 아닌가 싶어요
간단하죠
완전 쑥버무리 중에 젤로 이쁜 비쥬얼이 아닌가 싶더라고요
넘 맛있겠죠
씹히는 맛도 너무 좋을거 같고요
쑥향 넘 좋은데 이렇게 한번 쑥버무리 만들어 봐야겠어요
여건이 된다면 엄마아빠 생신날 케익대신 올려보면 좋겠다 생각중이에요